Catarratto IGT Terre Siciliane Bio

10,50

Abbinamenti

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Alcol

Cantina

Denominazione

Formato

Momento per degustarlo

Regione

Temperatura di servizio

Tipologia

Vitigni

COD: ADAMO-07 Categoria:

Descrizione

Il catarratto IGT Terre Siciliane biologico di Adamo nasce in vigneti situati nel cuore di Calatafimi Segesta.

È prodotto esclusivamente con uve Catarratto extra lucido 100% allevato a gouyot, raccolte e selezionate unicamente a mano. La vinificazione è svolta in osservanza del Reg UE che regola la vinificazione biologica. Le uve appena  mature vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice. La
fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18°C in serbatoi di acciaio. Il vino è lasciato per un certo periodo in vasca ad affinare sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.

Il catarratto IGT Terre Siciliane è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un profumo ampio, tra cui spiccano piacevoli sfumature fiori di campo, agrumi e mandorla amara. Al palato risulta piacevolmente vellutato, con un finale lungo.

Perfetto per accompagnare antipasti  e primi piatti di pesce, è ideale in abbinamento a secondi di pesce, come le cozze alla marinara.

Informazioni aggiuntive

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