il Perricone, noto anche con il nome di Pignatello, è un termine probabilmente proveniente dal dialettale pignata, la tradizionale pentola d'argilla adoperata dai contadini. La saggezza popolare dimostra di saper cogliere nel segno, ancora una volta, indicando in questo modo la predilezione del Perricone per i terreni argillosi che costituiscono il suo terroir.
Avvolgente al naso tra il frutto e le note minerali, note olfattive di ginestra, pesca, pepe bianco e toni salmastri. Coerente al gusto, dona frutto ben sostenuto dall’acidità, finale persistente.
Il grillo doc Sicilia biologico di Adamo nasce in vigneti situati nel cuore di Calatafimi Segesta.
È prodotto esclusivamente con uve Grillo 100% allevato ad alberello.
Il grillo doc sicilia è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso si apre con un profumo armonioso di fieno, mimosa e camomilla che si alternano a sentori di mandorla, frutta esotica ed erbe della macchia mediterranea. Al palato risulta corposo e fresco con una struttura complessa.
Prodotto da Azienda Agricola Badalà, Annina è ottenuto da uve Catarratto in vigneti collinari.
Questo vino autoctono siciliano presenta un colore giallo paglierino di buona luminosità con profumi di frutti a bacca bianca e pesca ed un gusto con un finale fresco e sapido.
Olio di olive Nocellara che viene coltivata nella Sicilia Occidentale.
E’ una pianta di alto livello qualitativo, con una resa dell’olio medio-alta, e un’acidità molto bassa.
E’ un olio di interessante profumo , dal gusto particolarmente intenso e corposo, fruttato con sentori di pomodoro verde, mandorla e carciofo.
Il gusto è amaro, leggermente piccante con una punta di dolce.
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