Descrizione
Niria – Syrah
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Ricavato da uve Syrah , presenta una serie
di peculiarità tra cui un colore rosso rubino dalla tonalità viva e luminosa , sfodera all’olfatto
un profumo elegante con piccoli frutti neri , una dolce speziatura e un fondo minerale. Al
palato un tannino in evidenza .
DENOMINAZIONE DI ORIGINE : Indicazione Geografica Protetta
VITIGNI : Syrah
TIPO DI TERRENO : tendenzialmente argilloso e zone sabbiose
VENDEMMIA: Manuale
VINIFICAZIONE: Vinificato in tini di acciaio con il controllo della temperatura e con una
macerazione delle bucce di circa 8 – 10 giorni
AFFINAMENTO : 9 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini e 9/12 mesi in bottiglia
ABBINAMENTI : Piatti a base di carne elaborati e speziati e formaggi di lunga stagionatura.
GRADAZIONE : 13 % Vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 – 16°C
Niria – Syrah
