Perricone IGT Terre Siciliane Bio

11,50

Abbinamenti

,

Alcol

Cantina

Denominazione

Formato

Momento per degustarlo

Regione

Temperatura di servizio

Tipologia

Vitigni

COD: ADAMO-04 Categoria:

Descrizione

Il perricone IGT Terre Siciliane biologico di Adamo nasce in vigneti situati nel cuore di Calatafimi Segesta.

È prodotto con uve perricone 100%  allevato a gouyot. La vinificazione è svolta in osservanza del Reg UE che regola la vinificazione biologica. Le uve appena  mature vengono raccolte a mano e pressate intere con spremitura soffice. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 16-18°C in serbatoi di acciaio. Il vino è lasciato per un certo periodo in vasca ad affinare sulle fecce fini prima di essere imbottigliato.

Il perricone IGT Terre Siciliane è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso spiccano subito le note di prugna, rosmarino e liquirizia. Al palato si evidenzia l’equilibrio gusto olfattivo.

Si abbina bene con timballi di verdure, couscous di carne e coniglio alla cacciatora.

Informazioni aggiuntive

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